sâmbătă , 27 mai 2017

Culinare

Socata, băutură de sezon

Socata este una dintre cele mai eficiente băuturi depurative, care favorizeaza eliminarea toxinelor din țesuturi și revigorează întregul organism. Terapia cu flori de soc combate peste 50 de boli. SOCATĂ Avem nevoie de un vas mare din sticlă (de preferat un …

Citește mai multe »

Tocană pescărească

Ingrediente (4 porții): – 2 cepe – 2 morcovi – 2 ardei la alegere ( gras, kapia ) – 500 gr roșii tocate ( sau 2 conserve de roșii cuburi ) – 3,4 linguri ulei – 10 – 15 boabe …

Citește mai multe »

GOGOȘI CU FLORI DE SALCÂM

GOGOȘI CU FLORI DE SALCÂM Ingrediente: 4 ouă 4 linguri zahăr pudră 300 ml lapte 4 linguri ulei o esență vanilie un vârf de cuțit cu bicarbonat de sodiu stins în zeamă de lămâie făină flori de salcâm Mod de …

Citește mai multe »

Ardei umpluți cu carne de curcan

Ingrediente: – 1 kg piept de curcan – 14-16 ardei grași mari, roșii – 200 g orez – 3 ouă – 1 legătură ceapă verde – 1 legătură pătrunjel verde – 1 legătură leuștean verde – 2 linguri pastă de …

Citește mai multe »

SARMALE ÎN FOI DE VARZĂ

SARMALE ÎN FOI DE VARZĂ INGREDIENTE: 2 verze murate 1 kg carne tocată de porc 5 – 6 linguri orez 2 cepe medii 200 g pastă de tomate sare, piper, cimbru, leuștean, foaie de dafin, piper boabe 2-3 linguri ulei …

Citește mai multe »

PLACHIE DE PEȘTE

Ingrediente: – 8 fileuri crap de mărime medie – 5 linguri ulei – 16-20 roșii cherry – 300 ml suc de roșii – 3 bucăți ardei gras tricolor – 3 cepe – 4 căței de usturoi – 200 ml vin …

Citește mai multe »

Salata de fructe

Salata de fructe Un desert simplu și la îndemâna tuturor. Un amestec delicios de fructe tăiate cubulețe, proaspete sau din compot. Amestecăm 5-7 feluri de fructe (după preferințe) taiate cubulețe (cam 150 g fruct înainte de a fi curățat de …

Citește mai multe »

Pâinea violetă

„Se vine ca pâinea… violetă”   De câțiva ani, zicala „bun ca pâinea” a început să-și piardă o parte din adevăr. Cel puțin pentru pâinea „industrială” care se face doar pentru profit, crescută prea repede, cu făină modificată chimic și …

Citește mai multe »

Roșii proaspete 6 luni cu cheltuială zero

Un experiment pe care bunicii noștri îl practicau în mod uzual îl aduce la cunoștință agrointel.ro. Este vorba de păstrarea roșiilor proaspete pe o perioadă îndelunagtă, de circa șase luni. Cum se face aceasta și la costuri modice? În cenușă. Practic, …

Citește mai multe »

PENTRU IUBITORII VINULUI DIN ITALIA

  În perioada 16-19 februarie 2017, la Salone delle Fontane din cartierul EUR al Romei, va avea loc a 24 ediție a evenimentului „I migliori vini italiani” (Cele mai bune vinuri italienești). O suită de anifestări dedicată esclusiv vinurilor din …

Citește mai multe »

Bon ton de… Revelion

A trecut Crăciunul şi iată că se apropie şi Anul Nou. Se apropie încetişor şi mai toţi ne găsim în febra pregătirilor pentru acest sfârşit de an. Dacă deja avem îmbrăcămintea de sărbătoare aranjată pe umeraşe, să ne informăm şi …

Citește mai multe »

SALATĂ DE MĂR CU BRÂNZĂ DE CAPRĂ

O rețetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă de la un pasionat de bucătărie din Focșani, Albert Bertoni. Ingrediente: – 1 măr cu textura crocantă – 1 lingură zeamă de lămâie – jumătate de sfeclă roșie coaptă – …

Citește mai multe »

Carpaccio de pui

Ați mâncat vreodată carne de pui crudă? Iată o rețetă italiană pentru gusturi rafinate, care nu țin cont de regulile culinare obișnuite.  Procedura Timp de realizare: 20 minut2,  pentru 4 persoane. Grad de realizare: ușor Ingrediente 800 gr piept de pui …

Citește mai multe »

Răcoritoare de primăvară

Zilele trecute am băut la un târg o răcoritoare de excepție: simplă, cu parfum proaspăt, de primăvară dar cu un gust de excepție.  Nu știu cum se cheamă dar vă dau rețeta să o îmcercați. Ingrediente: 1 lămânie mare 1 …

Citește mai multe »

Un fel de sarmale

  Nimic mai ușor de făcut, mai bun la gust și mai deosebit decât rulourile de vinete cu piept de pui, sau cu șuncă, ori mozarella, iar pentru zilele de post cu legume sau ca cele pe care vi le …

Citește mai multe »

PRAJITURĂ RĂSTURNATĂ CU PRUNE

Sosul de prune 80 de gr unt 150 gr zahar brun 1 lingura miere  10 prune Aluatul 200 gr făină 1 pliculeț praf de copt 1/4 linguriță sare 80 gr unt 150 gr zahăr 2 ouă esență de vanilie esență …

Citește mai multe »

ZIUA INTERNAȚIONALĂ A CIOCOLATEI

Pe 11 iulie se sărbătorește Ziua Internaţională a Ciocolatei. A început să fie sărbătorită în Franţa, iar acum se sărbătoreşte în toată lumea.  Cuvântul ciocolată provine de la termenul aztec “xocolātl”, care înseamnă “apă amară”. Cu circa 2.000 de ani …

Citește mai multe »

TARTĂ CU VIȘINE

Legendele spun că romanii au fost cuceriți nu doar de frumusețea femeilor dace, ci și de licorile magice pe care le-au gustat. Astfel, o mare parte din războinicii romani nu au mai plecat niciodată de acolo, și nu pentru că …

Citește mai multe »