miercuri , 14 noiembrie 2018
660×220 Studio Mihaela Merchea

Dovlecei umpluți cu carne tocată

Pentru azi vă recomand să încercați acești dovlecei copți cu carne de porc. Sunt absolut delicioși!

Ingrediente:

  • 4 dovlecei,
  • 1 lingură unt,
  • 1 lingură pesmet,
  • 1 pahar de smântână nu prea grasă,
  • ½ pahar bulion,
  • sare,
  • piper negru măcinat,
  • 1 lingură verdeaţă tăiată.

Pentru umplutură:

  • 300 g carne de porc,
  • 2 linguri orez,
  • 2 cepe,
  • 3-4 roşii,
  • 1 lingură ulei,
  • sare,
  • piper negru măcinat,
  • 1 lingură verdeaţă tocată.

Mod de preparare:

Dovleceii se taie de-a lungul în 3-4 părţi, miezul se înlătură. Fiecare bucată se presară pe dinăuntru cu sare şi piper, se umplu astfel ca umplutura să iasă peste margini. Într-o tavă unsă cu unt, presărată cu pesmet se pun dovleceii umpluţi, se presară cu pesmet, se stropesc cu unt topit şi se dau la cuptor. Cu 10 minute înainte de a se scoate de pe foc se acoperă cu smântână şi bulion. Dovleceii se servesc acoperiţi cu sosul în care s-au copt, presăraţi cu verdeaţă. 

Prepararea umpluturii: Carnea se taie bucăţi nu prea mari şi se dă prin maşina de tocat. Orezul se fierbe. Carnea şi orezul se amestecă cu ceapa mărunţită şi roşiile date prin răzătoare, cu sare, piper şi verdeaţă.

Sursa: moldovenii.md