660×220 Studio Mihaela Merchea

O moldoveancă creează cel mai bun hamburger fără carne!

IMG_3572-2-1024x683

Un burger vegan delicios ce va înlocui, cu succes, atât la gust, cât și la textură, burgerii din carne roșie. Această rețetă este creația Mădălinei Rascarache, o blogeriță de succes din Piatra Neamț căreia îi place să îmbine savoarea bucatelor din farfurie cu un stil de viață sănatos.

Cu siguranță ai auzit măcar o dată cât de talentate sunt moldovencele la capitolul gastronomie, deși se spune despre ele că nu sunt chiar gospodinele perfecte, nimeni nu poate contesta că o mancare făcută de o moldoveancă este o adevărată încântare culinară.

 

IMG_3576-21-1024x683Ingrediente

Chifteaua de burger
  • 400 gr. năut fiert foarte bine (pentru rapiditate se poate folosi și o conservă, dacă aveți încredere în sursă)
  • jumătate de sfecla roșie
  • 1 andivă mică
  • sucul de la jumătate de lămâie
  • 100 gr. făina de susan
  • 50 gr făina de in (cand spun făina, eu ma refer la seminte date prin râșnița de cafea,mi-o prepar așa pentru că este mai ieftină, mai sigură și îmi fac fix cât îmi doresc în acel moment)
  • 6 linguri de fulgi de ovăz
  • 3 caței de usturoi
  • 1 legătură ceapă verde/ o ceapă roșie mică
  • 1 legătură de patrunjel
  • câteva fire de coriandru proaspăt/ 1 linguriță de boabe de coriandru
  • 1 lingură cimbru uscat
  • 1 linguriță boia de ardei dulce
  • 5 linguri de drojdie inactiva
  • 50 ml ulei de masline
  • sare si piper (dupa gust)
Cu ce îl montăm ?
  • 1 chiflă (de preferabil cu maia, făina integrală, dacă vreți să faceți burgerul și mai sănătos)
  • 3 linguri de hummus cu tahini
  • 1 roșie
  • 1 castravete mic
  • 1 frunză de salată
  • câteva fâșiuțe de andivă marinată în lămâie în prealabil
  • câteva frunze de busuioc proaspăt (optional)
  • câteva frunze de rucola
  • 1 feliuță de tofu

Citiți continuarea aici: http://thesmartcuisine.com/cel-mai-delicios-beef-burger-vegan/

Roxana Mihaela Tache