BUDINCĂ DE CIOCOLATĂ ŞI LICHIOR

kahlua-liqueur-de-cafe-70cl1. Topeşte ciocolata amăruie şi pe cea cu lapte împreună cu smântână într-un castron, la bain marie. Lasă la răcit cam 2 min, apoi încorporează galbenuşurile, bătându-le bine.

2. Între timp, bate albuşurile la mixer, apoi încorporează zahărul cu mixerul, până se întăresc albuşurile. Adaugă o lingură de spumă de albuşuri în amestecul de ciocolată şi amestecă bine cu o lingură de metal, apoi încorporează şi restul de spumă de albuşuri.

3. Pune crema într-un vas de sticlă de 1,5 l, apoi toarnă jumatate din Kahlúa. Acoperă cu jumătate din frişca bătuta, apoi iaraşi crema, restul de Kahlúa şi frisca. Lasă la frigider 1 oră.