Culinare

Lintea, aliment savuros și plin de proteine

Lintea (denumită științific Lens culinaris) este o plantă anuală leguminoasă, scundă, păroasă, cu frunzele paripenat-compuse ale cărei semințe sunt comestibile. Etimologic, numele acestei plante înseamnă lentilă și provine din latinescul …

Citește mai multe »

SUPĂ CREMĂ DE VIȘINE

Este sezonul vișinelor, așa că nu ezitați să faceți o mâncare specială, mai puțin obișnuită. Vă prezentăm o rețetă de supă cremă de vișine. Supa cremă de vișine este o …

Citește mai multe »

Tiramisu sau „Ridică-mă”

O rețetă italiană, ușoară, foarte populară și la îndemâna tuturor. În traducere, desertului i se spune „ridică-mă”. La baza rețetei stau pișcoturile Savoiardi bine înmuiate în cafea concentrată și straturi …

Citește mai multe »

Prăjitură cu căpșune

Pentru că este sezonul căpşunelor şi preţul fructelor a atins un nivel rezonabil, vă prezentăm reţeta unui desert cu căpşune Emilia, o băimăreancă care a ales să muncească în afara …

Citește mai multe »

E vremea grătarelor!

Românii sunt mari amatori de friptură la grătar. Iată câteva trucuri prețioase pentru a găti friptura, dacă tot suntem în sezonul grătarelor, al ieşitului la iarbă verde. Grătarul poate fi …

Citește mai multe »

Dulceață de nuci verzi

Nucile se culeg la începutul lunii iunie și pentru că este perioada lor, vă prezentăm o rețetă pentru un desert delicios și sănătos. Atenţie! Folosiţi mănuşi de plastic pentru a …

Citește mai multe »

Salata de boeuf

Salata de boeuf este un antreu tradițional românesc derivat din salata Olivier, numită și „rusească” în alte țări (ensaladilla russa în Spania, salade russe în Franța) Ingrediente:  500 grame carne …

Citește mai multe »

Socata, băutură de sezon

Socata este una dintre cele mai eficiente băuturi depurative, care favorizeaza eliminarea toxinelor din țesuturi și revigorează întregul organism. Terapia cu flori de soc combate peste 50 de boli. SOCATĂ Avem …

Citește mai multe »

PLACHIE DE PEȘTE

Ingrediente: – 8 fileuri crap de mărime medie – 5 linguri ulei – 16-20 roșii cherry – 300 ml suc de roșii – 3 bucăți ardei gras tricolor – 3 …

Citește mai multe »

Salata de fructe

Salata de fructe Un desert simplu și la îndemâna tuturor. Un amestec delicios de fructe tăiate cubulețe, proaspete sau din compot. Amestecăm 5-7 feluri de fructe (după preferințe) taiate cubulețe …

Citește mai multe »

Pâinea violetă

„Se vine ca pâinea… violetă”   De câțiva ani, zicala „bun ca pâinea” a început să-și piardă o parte din adevăr. Cel puțin pentru pâinea „industrială” care se face doar …

Citește mai multe »

Bon ton de… Revelion

A trecut Crăciunul şi iată că se apropie şi Anul Nou. Se apropie încetişor şi mai toţi ne găsim în febra pregătirilor pentru acest sfârşit de an. Dacă deja avem …

Citește mai multe »

Carpaccio de pui

Ați mâncat vreodată carne de pui crudă? Iată o rețetă italiană pentru gusturi rafinate, care nu țin cont de regulile culinare obișnuite.  Procedura Timp de realizare: 20 minut2,  pentru 4 persoane. …

Citește mai multe »