Fotografia zilei: Norcia și norcineria

192502877-df007841-6ddd-4c1f-ad9e-e242d39d084e

 

Norcia, localitatea din zona centrală a Italiei lovită de cutremure în ultima vreme, dar mai ales duminică, 30 octombrie, este locul cu o veche și puternică tradiție gastronomică. Salamurile, prosciutto sau cârnații locali sunt atât de cunoscuți încât au devenit substantiv comun, categoria lor chemându-se în italiană „norcineria”.

Producția  de preparate din carne a fost puternic afectată de cutremur, una din societățile roducătoare făcând apel la ajutorul statului pentru dezastrul creat. (foto afp.)