660×220 Studio Mihaela Merchea

Italienii au vândut francezilor cea mai mare salină din Europa: Margherita di Savoia

bacini del sale

O fâșie de litoral lungă 20 km, adâncă spre uscat până la 5 km, cu o suprafață de 4500 ha, 500 hectare de bazine și o producție medie anuală de circa 600.000.000 kg de sare, acestea sunt, pe scurt, salinele Margherita di Savoia, din regiunea Puglia (sudul Italiei). Cele mai mari din Europa

Apa de mare are o densitate de 3,5 Baumè iar saturarea aici ajunge și la 25,7 Bè la o temperatură de circa 15° C). Cifre care arată importanța acestor saline atât pentru italieni cât și pentru Europa, sarea de aici fiind exportată în multe țări. Mai mult, spune Giampietro Comolli, expert în food&wine economy și cercetător al sării, această sare are caracteristici deosebite, fiind considerată precum prosciutto de Parma, adică DOP (de origine protejată). 

Toate acestea nu sunt de ajuns însă pentru că, zilele acestea, salinele sunt în vânzare iar cumpărătorul nu este italian, ci francez. O licitație în curs se pare că va acorda dreptul de proprietate unei multinaționale franceze, Salins spa, pentru suma de 16,7 milioane de euro

Astfel că orgoliul italian va avea drapel francez.