PRAJITURI CRIZANTEME

Aluat:
-400g făină
-20g drojdie proaspătă
-un ou
-50 g zahăr
-40g unt moale
-150-160 ml lapte
-un praf sare
-esenţe

Suplimentar:
-cremă de ciocolată sau gem de fructe
-mac sau susan
-un gălbenuş pt uns

crizanteme aluatMod de preparare:

Se face o maia din drojdie, o lingură de zahăr, puţină făină şi două linguri de lapte călduţ şi se lasă puţin la crescut (în mijlocul făinii din vas). Se adaugă celelalte ingrediente (zahărul se dizolvă în laptele călduţ) şi se frământă un aluat ce se lasă la crescut o oră. Se rup bucăţele de aluat,  se întind într-un cerc cu sucitorul, pe masa de lucru unsă cu o peliculă de ulei şi se pune crem în mijloc. Se adună marginile, unindu-se bine. Se crestează, formând petale, care se răsucesc, dând forma florii, se pun în tavă tapetată, se ung cu ou, se presară mac sau susan în mijloc şi se mai lasă la crescut cateva minute. Se pun la cuptor, la foc potrivit.