SALATĂ DE MĂR CU BRÂNZĂ DE CAPRĂ

bertoni-2O rețetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă de la un pasionat de bucătărie din Focșani, Albert Bertoni.

Ingrediente:

– 1 măr cu textura crocantă
– 1 lingură zeamă de lămâie
– jumătate de sfeclă roșie coaptă
– 100 gr brânză de capră
– 2 linguri smântână
– 2 fire de mărar verde
– 50 ml sirop de prune

Preparare:
Brânza de capră se frământă și se amestecă cu smântâna, după care se modelează câteva biluțe care se tăvălesc prin mărarul tocat.
Mărul se taie bețigașe, care se stropesc cu zeama de lămâie pentru a împiedica oxidarea. Sfecla se taie cuburi. Totul se stropește cu sirop de prune.
Spor și poftă să fie !