Socata, băutură de sezon

Socata este una dintre cele mai eficiente băuturi depurative, care favorizeaza eliminarea toxinelor din țesuturi și revigorează întregul organism. Terapia cu flori de soc combate peste 50 de boli.

SOCATĂ

Avem nevoie de un vas mare din sticlă (de preferat un borcan de 10 litri)
– 8 litri apă rece
– 800 gr zahăr (merge mai bine cu miere )
– 3 lămâi întregi
– zeama de la alte 3 lămâi
– 8-10 pălării de flori de soc.


Se pune apa în borcan, se adaugă zeama de lamâie și zahărul/mierea apoi se amestecă până la dizolvare. Punem florile de soc și cele 3 lămâi tăiate felii.
Mixtura rezultată se ține undeva, la soare, pentru 3-4 zile, amestecându-se de două ori pe zi. Se scoate strecurată în sticle și se menține foarte bine la frigider.

Socata este o băutură răcoritoare tradiţională românescă.

Albert Daniel Bertoni