SOMON ÎN CRUSTA DE MIGDALE

somon3

Somonul în crustă de migdale și muștar este un deliciu ce merită savurat lângă o garnitură de legume, o salată cum ar fi cea de spanac, rucolla, grapefruit și migdale, garnitură de orez sau sparanghel.

somon2

Ingrediente:

2 bucăți de somon – circa 500 de gr
100 de gr migdale crude
2-3 căţei de usturoi
5 linguriţe de miere
5 linguriţe de mustar dulce
sos soia
hârtie de copt

Mod de preparare:

Într-un bol se pun 5 linguri de miere şi 5 linguriţe de muştar. Se pasează 2-3 căţei de ustoroi şi se pun în bolul cu miere şi muştar, se amestecăm bine şi se adaugă puţină sare. Tăiem peştele în bucăţi de acelaşi grosime. Ungem peştele cu acest sos, îl aşezăm cu pielea în jos pe tavă şi punem peste100 de gr de migdale tăiate în jumătate. Punem tava pentru 15-20 de minute în cuptorul prealabil încins la 200 de grade.